Ředkvičky

Ředkvičky – zdravá a nenáročná zelenina
Ředkvičky (Raphanus sativus L.) pěstujeme a sklízíme jako jednu z prvních jarních

zelenin, díky obsahu mnoha prosp
ěšných obsahových látek přispívá k podpoře našeho zdraví.
Jedná se o rostlinu jednoletou, která je typická pro svou velmi krátkou vegeta
ční dobu.

Konzumní
částí této zeleniny jsou bulvičky různého tvaru a barvy, podle nichž lze rozeznávat

jednotlivé odr
ůdy. Ředkvička je charakteristická především svojí specifickou chutí, ta by se
ěla vyznačovat mírnou ostrostí a štiplavostí. Tuto vlastnost způsobují hořčičné silice, jejichž

tvorba je podmín
ěna mnoha faktory, především geneticky (odrůdové rozdíly), ale je ovlivněna

také p
ůdním druhem, případným hnojením, světlem, množstvím zálivky či teplotou při
ěstování. Většinou také bývá ředkvička pěstovaná v polních podmínkách ostřejší chuti než
ředkvička rychlená. Mezi další obsahové látky důležité pro lidské zdraví, které jsou

zastoupené v této nenáro
čné zelenině patří například vitamín C, kyselina listová, selen,

vápník, ho
řčík či draslík.

Výsev
ředkvičky můžeme provést již v únoru do teplého pařeniště, do skleníku či
foliového krytu s použitím netkané textilie a tímto zp
ůsobem je narychlit. Kulturu lze sklízet

již za t
ři týdny. Ředkvičky nejsou náročné na půdu a díky rychlé vegetační době není potřeba

kulturu p
řihnojovat. Snáší dokonce krátkodobé mrazíky do - 4 ⁰C a rostou již při teplotě 5 ⁰C.

Dále lze p
ěstovat ředkvičky klasickým způsobem na záhonech s výsevem zhruba v polovině

dubna, vegeta
ční doba však bude asi o deset dní delší. Dle odrůdy ředkvičky je možné vysévat
ředkvičky pro podzimní pěstování, s výsevem lze začít zhruba v polovině srpna, je nutné

zvolit odr
ůdy odolné k vybíhání do květu.

Sortiment
ředkviček na našem trhu je opravdu bohatý, nalezneme zde ředkvičky
ůzného tvaru i barvy, hybridní i nehybridní odrůdy, vhodné pro rychlení či k polnímu
ěstování. Na naší šlechtitelské stanici navazující na činnost Ing. Karla Křivského vzniklo
ředevším díky práci Ing. Jitky Hrubešové množství kvalitních odrůd ředkviček.

Mezi odr
ůdy Ing. Hrubešové vyšlechtěné na pracovišti ve Vinarech patří tři hybridní

odr
ůdy. Hybridní ředkvička 'Primara F1' se středně velkými bulvičkami intenzivní tmavě
červené barvy, vhodná především pro rané polní pěstování. 'Vinara F1', velmi raný hybrid

jasn
ě červené barvy s mohutnými bulvičkami s odolností k praskání a vyšeptávání, vhodný

jak pro rychlení, tak k celoro
čnímu polnímu pěstování. Poslední novinkou je hybridní
ředkvička 'Kvintara F1', ideální pro jarní pěstování, je odolná k praskání i vyšeptávání, má

syt
ě červenou barvu a větší, kulovité bulvičky. Všechny zmíněné hybridní ředkvičky jsou
charakteristické především svými vyrovnanými, mohutnými bulvičkami a odolností proti

vybíhání do kv
ětu, jsou tedy vhodné i pro letní výsevy. Z klasických odrůd můžeme zmínit

ranou odr
ůdu ředkvičky atraktivní bílé barvy a jemné chuti 'Blanka'. V současné době se
řipravují na trh dvě nová perspektivní novošlechtění.

Mezi klasické odr
ůdy vyšlechtěné Ing. Karlem Křivským a udržované na našem

pracovišti pat
ří například známá a kvalitní velmi raná odrůda jemné chuti 'Duo', atraktivní
ředevším pro svoji nápadnou barvu, v horních dvou třetinách šarlatově červenou a ve spodní
řetině bílou. Je vhodná pro polní pěstování i pro rychlení, vyznačuje se odolností

k vyšeptávání. Dále m
ůžeme zmínit ranou odrůdu 'Teko', která je velmi vhodná pro rychlení

a vyniká p
ředevším vyrovnaností jasně červených, kulovitých bulviček. Další klasickou ranou

odr
ůdou se střední velikostí bulvičky je 'Prima', vhodná k rychlení i ranému polnímu
ěstování. Mezi odrůdy polorané lze z klasických odrůd zařadit odrůdy s červeně zbarvenými

bulvi
čkami 'Tercia' a 'Kvinta', určené pro jarní i podzimní pěstování, odolné k vybíhání do
ětu a praskání bulviček. Dále tetraploidní odrůdu 'Kvarta' vhodnou k rychlení, jarnímu i

podzimnímu polnímu p
ěstování s mohutnými kulovitými až ploše kulovitými bulvičkami

tmav
ě červené barvy, která se vyznačuje velmi dobrou odolností k praskání bulviček,

vybíhání do kv
ětu a houbovatění dužniny.

V udržovacím šlecht
ění jsou na našem pracovišti také staré kvalitní odrůdy

nekulovitého tvaru. Poloraná odr
ůda bílé barvy a dlouhého, vřetenovitě válcovitého tvaru

'Rampouch' a velmi raná,
červenobílá ředkvička 'Slavia' podlouhlého, válcovitého tvaru,
vhodná k rychlení, jarnímu i podzimnímu p
ěstování.

Sortiment našich
ředkviček naleznete na stránkách šlechtitelské firmy Semo Smržice a.s. viz.:
https://www.semo.cz/osivo-semena/hobby/zelenina/redkvicka/

Obrázek 1 Odrůdový pokus ředkviček

Obrázek 2 Sklizeň odrůdového pokusu

Obrázek 3 Detail zakracování kořínku u vybraného šlechtitelského materiálu

Obrázek 4 Perspektivní hybridní odrůda 'Vinara F1'

Obrázek 5 Novošlechtění barevných odrůd ředkviček
Obrázek 6 Stará kvalitní klasická odrůda 'Slavia'



Ředkvičky

PDF file: Ředkvičky.pdf

Ředkvičky